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共can) ti)供(gong)193魚干魚絲招商(shang)信(xin)息

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魚絲的制作方法頗有講究(jiu)。用草魚剔除頭和骨,將魚肉(rou)剁(duo)成肉(rou)醬,摻拌適量(liang)薯(shu)粉,做成大塊,做好的原料就(jiu)像北方的家中和面(mian)粉一(yi)樣,只(zhi)是里(li)面(mian)是魚肉(rou)和薯(shu)粉,顏(yan)色也bu)jiao)暗(an),原料準備fu)煤螅  淦淘諞yi)個竹子編制的籮(luo)筐上(shang),然後把籮(luo)筐放在燒開水的大鍋中,加熱蒸熟,並晾干至不粘手時,把它切(qie)成絲條,*後曬干儲存(cun)。烹調時用鮮肉(rou)湯或鮮雞湯伴煮,適當配料,還可油炸(zha)、涼拌。

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